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《本草纲目》记载“羊乳可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润毛发、明目,使人润泽。”羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,酪蛋白与乳清蛋白的比例与人乳相近,羊奶中含有200多种营养物质,维生素及微量元素明显高于牛奶,在欧美国家被视为乳品中精品,称作“贵族奶”。2005年世界乳品大会在德国召开,羊奶被誉为“奶中之王”,被学术界公认是最接近母乳的乳品。
《食疗本草》(明•姚可成著)记述:“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。和脂作羹,补肾虚,利大肠”。《中国补品》载:“山羊奶,功效主滋阴养胃,降火解毒,补肾益精,润肠通便,治干呕反胃,神疲乏力,慢性肾炎,大便干燥秘结,可用于肺结核,急慢性胃炎,食道癌等病症;可治疗口腔炎,某些接触性皮炎等等”
(注:以上内容来自百度百科)